失水力（%）=（壓前肉樣重-壓后肉樣重）÷壓前肉樣重×100%。

     ST120R肉品失水力（系水力）測(cè)定儀是采用現(xiàn)代機(jī)械設(shè)計(jì)理念和微機(jī)處理技術(shù)進(jìn)行精心合理設(shè)計(jì)的一種新型高精度智能型試驗(yàn)儀，采用的元器件、配套部件、單片微機(jī)，進(jìn)行合理的構(gòu)造和多功能設(shè)計(jì)，配置液晶中文顯示，具有標(biāo)準(zhǔn)中包含的各種參數(shù)測(cè)試、轉(zhuǎn)換、調(diào)節(jié)、顯示、記憶、打印等功能。

      肉品系水力測(cè)定儀是肉制品水分壓縮性能檢測(cè)的專用儀器。具有各種參數(shù)測(cè)試、轉(zhuǎn)換、調(diào)節(jié)、顯示等功能。系水力是肉質(zhì)的重要性狀，直接影響肉品加工的產(chǎn)量，也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低，取決于宰后肌肉的PH。國(guó)內(nèi)通常采用加壓重量法來(lái)度量肌肉失水率，以估計(jì)肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低。肉品系水力測(cè)定儀是食品包裝廠家、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測(cè)設(shè)備。

 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：NY/T821-2019 《豬肌肉品質(zhì)測(cè)定技術(shù)規(guī)范》 NY/T2793-2015《肉的食用品質(zhì)客觀評(píng)價(jià)方法》

NY/T821豬肌肉品質(zhì)吸水率測(cè)定

NY/T821豬肌肉品質(zhì)吸水率測(cè)定

 主要技術(shù)參數(shù)：

l  分辨力：0.1N

l  示值準(zhǔn)確度：±1%

l  測(cè)量范圍：（0~1000）N

l  測(cè)試速度： (1~100) mm/min

l  返程速度：(1~100) mm/min

l  加壓時(shí)間：（1~3600）s

l  變形量：（1~70）mm

l  標(biāo)準(zhǔn)圓形取樣器 ：Φ25mm

l  上下壓板直徑：128 mm

l  上下壓板平行度： <0.05mm

l  上下壓板最大距離：70mm

l  外形尺寸： 290×303×392mm

l  質(zhì)量： 約30kg

l  電源：AC220V，50H

注：儀器外觀圖片和尺寸體積重量，僅供參考，儀器若有更新，可能有少許變更，恕不做另行通知。

山東盛泰儀器有限公司對(duì)出售給貴方的儀器提供如下質(zhì)量保證：

----提供的儀器材料是全新的、符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和具有生產(chǎn)廠家合格證的貨物；

----提供的材料、主要元器件符合技術(shù)資料中規(guī)定的技術(shù)要求；

----設(shè)備整機(jī)質(zhì)量保證期為一年（不含易損件正常磨損）。

----在質(zhì)量保證期內(nèi)出現(xiàn)的儀器質(zhì)量問(wèn)題，我方負(fù)責(zé)免費(fèi)維修。由于使用方責(zé)任造成設(shè)備故障，我方負(fù)責(zé)維修，合理收費(fèi)。

 ----設(shè)備終生優(yōu)惠供應(yīng)零部件，整機(jī)終生維護(hù)維修。

 ----保質(zhì)期滿后，使用方需要維修及技術(shù)服務(wù)時(shí)，我方僅收成本費(fèi)。